viernes, 23 de diciembre de 2011

FELIZ NAVIDAD Y RECETA DE TORRIJAS



Quiero desear unas felices fiestas y un próspero Año Nuevo a tod@s los que seguís el blog.
Espero que el año que viene sigamos compartiendo muchas recetas y experiencias. 

¡FELIZ NAVIDAD!


Bueno vamos a por la receta. Hoy compré pan para las tostadas de Navidad, conocidas como Torrijas, que ganas tenía de prepararlas. Así que aprovecho para poneros la receta, creo que en mi casa no es Navidad sin este dulce.

INGREDIENTES: Para una barra de pan
  • 1 litro y medio de leche
  • la corteza de un limón
  • un trozo de canela en rama
  • azúcar
  • 6 huevos
PREPARACIÓN:
1. Poner a hervir durante unos 10  minutos, el litro y medio de leche con 3-4 cucharadas soperas de azúcar, la corteza de limón y la canela. Retirar pasado el tiempo y dejar enfriar.

2. Cortar el pan en rebanadas.

3. En una bandeja batir 6 huevos con 6 cucharadas de azúcar. Añadir la leche colada e introducir las rebanadas de pan, dejando que absorban la leche, dar la vuelta al pan para empaparlas bien. Yo separo la leche en 2 bandejas para poder introducir a la vez más rebanadas de pan.






 4. Freír en una sartén con aceite.




5. Por último, añadir miel que previamente hemos derretido al baño María, por encima de las tostadas.
Otra opción es espolvorear por encima con azúcar y canela mezclada. O preparar almíbar.













2 comentarios:

  1. hola

    Yo tengo una variacion para la receta de las torrijas. Preparar la mezcla de la leche con: 1,5 l leche entera, canela, corteza limon, mantqueilla (125gr), azucar ( al gusto) y chorrito de anis.
    Se cuece la mezcla y se deja reposar 1 hora.
    Cortar el pan endurecido y mojar en la mezca de la leche. Preparar una fuente donde añadimos parte de esta mezcla y dejamos que el pan se empape bien. Luego batir huevos, rebozar el pan y freir en aceite caliente.
    una vez doradas, añadir en una fuente azucar en la base e ir colocando las torrijas. Añadimos azucar por encima : al dis siguiente estan espectaculares¡¡¡¡

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  2. Hola Nuria

    Seguro que esa receta está buenísiima. Las Navidades que viene la pruebo =)
    Un besitoo

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