DEDOS DE BRUJA PARA HALLOWEEN

Se acerca la noche más terrorífica del año, ¡¡¡HALLOWEEN!!!

Y por este motivo, he encendido el horno para preparar unos dedos de bruja sangrientos... 

Es una receta muy fácil que podéis encontrar en gran cantidad de blogs o páginas, y que yo no me pude resistir hacerlos, os pongo la receta que yo usé. 

INGREDIENTES:

• 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 80 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 300 gramos de harina
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Almendras
• Mermelada de fresa

PREPARACIÓN:
Batir la mantequilla con el azúcar, cuando esté bien integrado añadir los huevos uno a uno y el extracto de vainilla. Tamizar la harina e incorporar a la masa.

Envolver en papel de film e introducir a la nevera durante 1 hora.

Pasado este tiempo será el momento de encender el horno a 180º para precalentar, colocar papel de horno en la bandeja y modelar la masa en forma de dedo colocando una almendra en un extremo. Dar unos cortes para simular los nudillos.

Introducir durante 15 minutos, hasta que se doren.

Para dar el toque sangriento, quitar la almendra, dar mermelada y volver a colocar. También podemos mojar el otro extremo del dedo para que se vuelvan aún más terroríficos. Y con el cacao podemos marcar con la ayuda de un pincel la zona de los nudillos.

Animaros a preparar estos dedos de bruja para vuestra fiesta de Halloween: ¡¡¡TRIUNFAREIS!!!

TARTA MINNIE

Os muestro la última tarta que me encargaron, para Claudia que cumplía 4 años, y que mejor que MINNIE para decorarla. 

La casualidad es que justo la siguiente que me han pedido es su pareja MICKEY, y ya estoy deseando hacerla.

Por que ¿a quién no le gusta este personaje? y sobre todo los recuerdos que trae de la infancia..

Espero que os guste, y ya os mostraré el resultado de Mickey.

Aquí está ya lista para ser entregada. ¡¡¡Felicidadees Claudia!!!

TARTA PAÑALES

Aquí está la tarta de la que os hable. Sisii una tarta de pañales para la pequeña de la familia, Sofía, que nació hace unos días.

Me pareció un regalo muy original y además mi primer regalo tenía que ser una tarta, para que se prepare  a las sucesivas que irán viniendo (de comer).

Es muy fácil de hacer y en Youtube tenéis una gran cantidad de tutoriales. Yo os voy a poner lo que necesitáis:

• Bandeja de tarta + oblea 
• 2 rollos de papel de cocina 
• Pañales
• Gomas elásticas
• Lazos
• Peluche
• Regalos para colocar en la tarta
• Papel celofán para envolver
• Goma Eva para hacer las letras (opcional)

Aquí podéis ver alguna foto más de la tarta por los laterales y detrás, con los regalos que puse: pijama, bodies, babero, chupete, horquillas, toallitas...

No tengo fotos de la tarta envuelta, porque con las prisas del momento y las ganas por ver esa carita se me olvidó.

Espero sirva de idea para futuras mamas.

¡¡Hasta la próxima!!!

CUPCAKES DE HIGOS

Este último mes llegan a mi casa bandejas con higos que trae mi abuela, primos, vecinos,... por ello la semana pasada preparé estos cupcakes de higos.

Para 18 cupcakes necesitaremos:

• 50 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 175 gramos de azúcar
• 1 huevo
• 250 gramos de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 150 ml de leche
• 100 ml. de leche condensada
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 175 gramos de higos frescos

Para la mermelada de higos:

• 300 gramos de higos frescos
• 6 cucharadas de azúcar moreno
• 5 cucharadas de agua
• 1 cucharada de jugo de limón

Para la buttercream:

• 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 160 gramos de icing sugar
• 1 cucharada de leche
• 3 cucharadas de mermelada de higos

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 160º. Preparar la bandeja y las capsulas de los cupcakes.

En el recipiente de la batidora colocar la mantequilla con el azúcar y batir hasta que quede esponjoso. Agregar el huevo y batir. 

Mezclar la harina, la levadura y tamizar. Agregar la mezcla de harina alternando con la leche. Incorporar la leche condensada y  el extracto de vainilla y, por último, los higos.

Dividir la masa en las capsulas de cupcakes e introducir al horno pre-calentado durante 20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Mientras nuestros cupcakes se hornean preparamos la mermelada de higos para rellenar los cupcakes y para la buttercream. 

Para la preparación de la mermelada, colocamos los higos, el azúcar moreno, el agua y el jugo de limón en una cazuela. Cuando empiece a hervir, reducir el fuego y cocinar hasta que espese durante unos 20 minutos. 

Cuando los cupcakes estén fríos, rellenar los cupcakes con la mermelada preparada. Reservar 3 cucharadas para nuestra buttercream.

Ya sólo nos queda preparar la buttercream, Tamizar el icing sugar e introducir en el bol de la batidora con el resto de los ingredientes. Y batir durante unos minutos.

 ¡¡Y LISTO PARA DECORAR Y COMER!!

Por cierto, la próxima entrada será esa tarta no comestible de la que os hablé ya que por fiiin llegó su destinataria.

TARTA FONDANT PIZARRA

TARTA PARA UNA PROFESORA MUY ESPECIAL

Hoy os muestro la última tarta que hice. Y dedico la entrada a la destinataria de la misma.

Fue un regalo para una profesora que se ha trasladado de colegio, dejando a sus compañeros un vacío insustituible. 

La hice con todo mi cariño ya que es una persona muy especial en la vida de mi madre y también en la mía, ella y su familia, desde hace mucho tiempo. 

Sé que mi madre la va ha echar muchiisiimo de menos, pero también sé que la distancia nunca las separará. Y sus llamadas de teléfono se volverán más interminables aún, jaja =)

Te queremos mucho y te deseamos mucha suerte en tu nuevo destino.

TARTA BAUTIZO NECO

¡¡¡¡¡Por fiin una tarta de dos pisos!!!!!

Hace bastante tiempo que quería probar hacer una tarta de dos pisos, pero la verdad no encontraba el momento de prepararla o mejor dicho el de comérmela después.

Pero la semana pasada me encargaron una tarta para el bautizo de Neco y decidí que esa era mi oportunidad para prepararla y luego no tener un empacho durante días...

Para el bizcocho de abajo usé la receta Victoria Sponge Cake con un molde de 18 cm. y el superior un bizcocho de chocolate con un molde de 10 cm.

La receta del bizcocho Victoria Sponge Cake la podéis encontrar AQUÍ

Os dejo alguna foto con los detalles de la tarta.

 El conejito lo hice siguiendo ESTE TUTORIAL

Y para terminar, os dejo con una foto de la tarta ya lista para ser entregada.

¡Hasta la próxima entrada! 

Por cierto, hace unas semanas preparé una tarta un poco diferente, ya que ésta no se come, pero hasta que no la reciba su destinataria no puedo mostrárosla, pero en cuanto pueda hago una entrada con fotos. 

TARTA COLIBRÍ

 Hoy os traigo una tarta procedente del Sur de Estados Unidos. Vamos con los ingredientes:

PARA EL BIZCOCHO:

• 1 lata de piña en almíbar
• 220 gramos de harina
• 1/2 cucharadita de bicarbonato
• 1/2 cucharadita de canela
• 1 cucharadita de levadura
• 200 gramos de azúcar moreno
• 45 gramos de coco rallado
• 3 plátanos medianos maduros hecho puré
•  2 huevos batidos
• 180 ml. de aceite de girasol

PARA EL GLASEADO DE CREMA DE QUESO:

• 30 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
• 60 gramos de crema de queso
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 250 gramos de icing sugar

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

Pasar la piña por la batidora, escurrirla muy bien en un colador una vez batida. Y reservar 60 ml. del almíbar.

En un cuenco tamizar la harina, el bicarbonato, la canela y la levadura, añadir el azúcar moreno, el almíbar reservado, la piña, el coco, el puré de plátano, los huevos batidos y el aceite. Mezclar todo bien y verter a un molde cuadrado de unos 23 cm.

Hornear el bizcocho 40 minutos. Dejar reposar 5 minutos y desmoldar en una rejilla para que se enfríe completamente.

Mientras se hornea preparamos el glaseado. Para ello batir la mantequilla, la crema de queso y la esencia de vainilla en un cuenco con las varillas eléctricas hasta que la mezcla esté esponjosa, e ir incorporando poco a poco el icing sugar tamizado.

Una vez frío el bizcocho cubrir con el glaseado. Podemos decorar con unas flores.

FUENTE: Repostería Casera. Editorial TIKAL

CUPCAKES DECORADOS CON PETUNIAS

Hoy os traigo una entrada con una de mis últimas compras, el Set para Petunias.

Con un paso a paso de lo fácil que es de utilizar.

Estirar el fondant con un grosor de unos 2mm.

Cortar el fondant...

Añadir al molde un poco de Crisco y colocar el trozo de fondant...

Presionar...

Y ya tenemos la petunia perfecta.

Sólo faltaría con la brocha dar un poco de color en el centro de la flor y arrastrar hacia afuera a lo largo de las venas centrales de los pétalos.

Se pueden colocar en el centro perlas por ejemplo.

Y ya están listas para colocar en cupcakes, cake pops, tartas, galetas,...

En este caso yo las utilicé para decorar unas cupcakes de chocolate.

Por cierto, mirar que banda más original me regalaron las compañeras de mi madre. ¡¡Muchas gracias a todas!! Me encantó.