CROQUETAS DE MORCILLA

INGREDIENTES:

• Medio litro de leche
• 80 gramos de harina
• Un trozo de mantequilla ( aproximadamente 2 cm.)
• Un pellizco de sal
• Morcilla troceada (media es suficiente)
• Pan rallado
• Huevo

PREPARACIÓN:


1. Se echa casi toda la leche en una sartén con la mantequilla hasta que empiece a hervir.

2. El resto de la leche se mezcla con la harina, se introduce la batidora para eliminar cualquier grumo, se añade la mezcla a la leche cuando está hirviendo y se remueve, tenemos que dejar que vuelva a hervir. Si veis que no se eliminan los grumos, podéis volver a introducir la batidora en la sartén.

3. Añadir la morcilla y mezclar. 

4. Verter la masa en un plato humedecido.

5. Dejar enfriar la masa. Y una vez fría, pasar por huevo y pan rallado y directo a la sartén para freír o también se pueden congelar quedan igual de ricas.